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erstes Gericht, gefüllte Pasta

Rezepte die sind
Fischtortelli mit Rucola-Pesto

Fischtortelli mit Rucola-Pesto

Dünne Teigblätter aus Eiernudelteig umhüllen eine Füllung aus frischem Thunfisch und cremiger Ricotta. Die Tortelli werden in einer feinen Buttersoße mit zarten Fischstückchen geschwenkt. Das Gericht wird mit einem lebhaften Rucola-Mandel-Pesto vollendet, das Frische und Knusprigkeit verleiht. Ein raffiniertes erstes Gericht, perfekt, um das Zusammenspiel von Meer- und Landaromen hervorzuheben
1 h 40 min
6
Kcal
5,0
Bologneser Balanzoni

Bologneser Balanzoni

Bologneser Balanzoni sind eine raffinierte grüne frische Pasta, die zur Feier des Karnevals entstanden ist. Der Spinatteig umhüllt eine würzige Füllung aus Mortadella, Ricotta und Parmesan. Charakteristisch ist ihre typische Tortellone-Form, am besten schmecken sie mit Butter und Salbei. Ein reichhaltiges und großzügiges erstes Gericht, das die kulinarische Kunst Bolognas perfekt verkörpert
1 h
4
Kcal
5,0
Tortelloni mit Butter und Salbei

Tortelloni mit Butter und Salbei

Die einfachste, aber auch eine meiner Lieblingsversionen von Tortelloni. Es ist unglaublich, wie ein paar Salbeiblätter und ein Stück Butter einen so intensiven Geschmack verleihen können
1 h 40 min
4
Kcal
4,9
Cannelloni mit Speck und Ricotta

Cannelloni mit Speck und Ricotta

Sehr geschmackvoll dank des vielen verwendeten Specks, sind sie zart und cremig. Die confierten Tomaten verleihen eine süße Note, die die Würzigkeit des Gerichts betont
1 h 5 min
4
Kcal
4,5
Auberginen-Tortelli

Auberginen-Tortelli

Hausgemachte Tortelli mit einer Füllung aus Auberginen und Kartoffeln, eine etwas andere Version als die üblichen mit Butter und Salbei
1 h 10 min
4
Kcal
4,7
Tortelli mit Ricotta und Speck

Tortelli mit Ricotta und Speck

Hausgemachte Tortelli mit einer Füllung aus Ricotta und Speck. Die wunderbare rote Farbe kommt von der Rübe, die dem Teig einzigartige Schattierungen verleiht
1 h 40 min
4
Kcal
5,0
Bologneser Tortellini in Brühe

Bologneser Tortellini in Brühe

In Bologna können Tortellini nur auf eine Weise gemacht werden. In Brühe! Ein Rezept, dessen Ursprung bis ins Jahr 1100 zurückreicht, ist zu einem traditionellen Gericht in der Weihnachtszeit geworden
1 h 45 min
6
Kcal
5,0