Mjuka blomkålsbitar omsluts av en krämig béchamelsås och gratineras i ugnen med ett krispigt täcke av parmesan. Perfekt som en elegant sidorätt eller en vegetarisk huvudrätt

Det här är en rik och smakrik rätt från det italienska köket. Ragùn, tillagad med långkokta fläskrevben, ger en intensiv och fyllig sås som passar perfekt till den kraftiga strukturen hos färsk pappardelle

En krämig och smakrik sås, perfekt för att krydda pasta eller bre på crostini. Gjord med ugnsrostad aubergine, knapriga mandlar, olivolja och parmesan – en kombination av milda och intensiva smaker. Ett enkelt och mångsidigt recept, perfekt för att bjuda på en äkta och medelhavsinspirerad rätt

Det är en rustik och smakrik rätt, perfekt för alla tillfällen. Färsk mangold kombineras med den kraftiga smaken av rökt scamorza och den milda smaken från parmesan, allt omslutet av ett krispigt smördegsskal

En krämig och smakrik sås, perfekt att använda till pasta eller crostini. Ricottans sötma möter den intensiva smaken av valnötter och skapar en snabb och utsökt dressing

Dessa gnocchi är en rustik och smakrik första rätt där ricottans mildhet möter dinkelsälta och speckens krispighet. Perfekta för en rejäl och smakfull lunch, idealiska för dig som älskar genuina rätter med en raffinerad touch

Pappardelle med karljohansvamp och parmesancrème är en enkel rätt full av smak. Den breda pastan passar perfekt med stekt svamp, medan parmesancrèmen ger en krämig konsistens och intensiv smak

Med en fyllning av soltorkade tomater och parmesanost är de en smakexplosion. Lätta att tillaga och perfekta som en fantastisk förrätt eller en elegant huvudrätt

En stor klassiker inom det italienska köket, ugnsbakningen gör receptet lättare än originalet. Det är en rätt rik på medelhavssmaker och älskad av alla för sin godhet och enkelhet

Den enklaste, men också en av mina favoritversioner av tortelloni. Det är otroligt hur några salviablad och en klick smör kan ge en så intensiv smak

En traditionell italiensk rätt, smakrik och full av arom. Köttbullarna, tillagade med malet kött, bröd och kryddor, friteras och smaksätts endast med lite citronskal och saft

Ett snabbt men imponerande recept som hjälper dig att glänsa när du har gäster, även om du har lite tid