En triumf av medelhavssmaker med rötter i det antika Greklands lantliga tradition. Denna ikoniska rätt, känd för sin omisskännliga fräschör, kombinerar den salta smaken av fetaost med krispiga grönsaker och oliver smaksatta med oregano. Perfekt som en lätt och näringsrik måltid balanserar vår version varje ingrediens för en enkel men elegant smakupplevelse

Mjuka blomkålsbitar omsluts av en krämig béchamelsås och gratineras i ugnen med ett krispigt täcke av parmesan. Perfekt som en elegant sidorätt eller en vegetarisk huvudrätt

En förstklassig fiskrätt med intensiv och frisk smak. Sötman från körsbärstomaterna passar perfekt med den milda smaken av småbläckfisk, vilket skapar en harmoni av medelhavssmaker

Den enklaste, men också en av mina favoritversioner av tortelloni. Det är otroligt hur några salviablad och en klick smör kan ge en så intensiv smak

Denna pesto bjuder på en explosion av medelhavssmaker, med fräscha och krämiga toner balanserade av den söta och intensiva smaken från soltorkade tomater

Blåkrabban är en nyhet i våra hav och tyvärr håller den på att rubba vårt känsliga ekosystem. Låt oss försöka ge en mening åt denna sorts invasion genom att ta in den i vårt medelhavskök