Det är en fyllig och smakrik rätt, perfekt för en familjelunch. Riset, omslutet av en välsmakande tomatsås, berikas av ärtornas sötma och den trådiga konsistensen hos provola. Ugnsbakningen ger en gyllene och inbjudande yta som gör varje tugga oemotståndlig. Enkel att tillaga och kan serveras både varm och ljummen, även perfekt för speciella tillfällen
Koka riset i saltat vatten och häll av det 3 minuter före slutet av koktiden, låt det sedan svalna något i en stor skål
2
Fräs den hackade schalottenlöken i en stekpanna med en skvätt olivolja
3
När schalottenlöken är lätt gyllene, tillsätt tomatpassata, ärtor och lite salt och låt koka i några minuter tills såsen har tjocknat
Tips:
Om du vill ha lite sås som tillbehör, dubbla mängderna
4
Tillsätt äggen till det ljumma riset och blanda tills de är helt integrerade
5
Låt såsen svalna något och blanda ner den i riset
6
Tillsätt slutligen den rivna Parmigiano Reggiano och blanda väl
7
Smörj en form på 22 centimeter rikligt och täck den med ströbröd
8
Häll hälften av riset i formen och tryck till ordentligt, fördela sedan provolan skuren i tärningar
9
Täck med resten av riset, strö över lite ströbröd och ringla över lite olja
10
Baka i 180 grader i 35–40 minuter; låt svalna något efter gräddning innan den stjälps upp
Kostnad
Det är ett prisvärt recept tack vare användningen av enkla och lättillgängliga ingredienser. Det kan tillagas med säsongsprodukter för att ytterligare minska kostnaden
Hälsa
Denna rätt ger en bra balans mellan kolhydrater, proteiner och fibrer tack vare riset, baljväxterna och osten. Det är dock rekommenderat att begränsa mängden provola för att minska intaget av mättat fett
4,5
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
