Det är en raffinerad och smakrik huvudrätt, perfekt för speciella tillfällen. Fisken smaksätts med medelhavsörter, flamberas med brandy för en unik aromatisk touch och steks i panna för att få en mjuk och saftig konsistens. Lätt att tillaga och imponerande med sin balans mellan intensiva och milda smaker
Rensa marulksstjärtarna genom att ta bort skinnet och mittbenet och skär ut filéerna
2
Lägg vinet, brandyn, honungen och lite olivolja i en skål, rör om och tillsätt marulksbitarna. Låt dem marinera i kylen i en timme täckta med plastfolie
3
När marineringen är klar, ta upp filéerna och rulla ihop dem. Fäst dem med kökssnöre eller en tandpetare
Tips:
Om filéerna är för stora för att rullas, skär dem i strimlor eller bitar innan tillagning
4
Häll lite olivolja i en stekpanna och värm upp. Bryn marulksmedaljongerna på hög värme i en minut per sida
5
Tillsätt marinadvätskan och låt koka på medelvärme i cirka tio minuter tills vätskan reducerats
6
Skiva fänkålen tunt och krydda med olja, salt och peppar. Lägg upp marulken och toppa med såsen från pannan
Kostnad
Marulk är inte en särskilt dyr fisk. Det är ett prisvärt recept som gör stort intryck när du vill imponera på gästerna
Hälsa
Det finns inte mycket tillsatt fett och med ett lätt tillbehör är det en hälsosam och kreativ rätt
4,9
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
