En raffinerad och smakrik huvudrätt: fläskfilén steks i panna och täcks med en läcker honungsglasyr som framhäver dess mörhet och smak. Hackade pistagenötter ger en krispig touch och en oemotståndlig aromatisk kontrast. Perfekt för en elegant middag eller ett speciellt tillfälle. En perfekt balans mellan sötma, sälta och krispighet
Rensa fläskfilén genom att ta bort de fetaste delarna och skär i bitar som är cirka 5 centimeter höga
2
Skala och hacka pistagenötterna och lägg åt sidan
3
Förbered den smaksatta oljan genom att lägga ruccola, lite vitlök, salt och olivolja i en hög behållare till stavmixern. Mixa tills det blir en slät och sammetslen sås
4
Sätt en stekpanna på spisen med lite olja och värm upp. Tillsätt köttet med lite salt och stek på hög värme i några minuter per sida tills det är fint brynt
5
Tillsätt vinet i pannan och låt det reducera något, tillsätt sedan honungen och låt koka i ett par minuter tills skyn tjocknar
6
Rulla kanterna av filébitarna i de hackade pistagenötterna och servera med skyn och den smaksatta oljan
Kostnad
Fläskfilé är ett relativt billigt kött jämfört med andra exklusiva styckningsdelar och erbjuder mycket för pengarna. Tillsatsen av honung och pistagenötter kan öka kostnaden något, men ingredienserna är fortfarande prisvärda. Sammantaget är det ett raffinerat recept med medelhög budget, också perfekt för speciella tillfällen
Hälsa
Fläskfilé är ett magert kött, rikt på protein och lågt i fett om det tillagas utan överdrivna tillsatser. Honung ger, i måttliga mängder, energi och naturliga antioxidanter. Pistagenötter innehåller nyttiga fetter, vitaminer och mineraler och gör rätten balanserad när den konsumeras med måtta
4,5
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
