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Torta nuvola allo yogurt greco

Name: Torta nuvola allo yogurt greco
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 5 Uova; 160 g Zucchero; 90 g Farina 0; 450 g Yogurt greco; 1 pizzico Sale; q.b. Zucchero a velo (per decorare)

Dolce Torta Uova

4,2

È un dolce soffice e leggero, perfetto per ogni occasione. Preparata con yogurt fresco, regala una consistenza morbida e un sapore delicato. Facile da realizzare, è ideale da gustare a colazione, merenda o come dessert accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o frutta fresca

Dosi per: 8 porzioni / 1 torta di 25 cm

Tempo totale: 1 h 30 min

Preparazione: 20 min

Cottura: 1 h 10 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Ciotola, Forno, Sbattitore, Tortiera

Peso a porzione: 120 g

Energia: 230 Kcal

Carboidrati: 30 g

Grassi: 9 g

Proteine: 9 g

Calcio: 30 min

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Dieta: Vegetariana, Ipocalorica

Abbinamento: Prosecco

Occasione: Cena leggera

Ingredienti

Dosi per 8 porzioni

Uova

Zucchero

160 g

Farina 0

90 g

Yogurt greco

450 g

Sale

1 pizzico

Per decorare

Zucchero a velo

q.b.

Procedimento

Servono 10 passi in 1 h 30 min

Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi

Mettere lo zucchero nella ciotola con i tuorli e montarli finché non risulterà un composto spumoso

Unire lo yogurt ai tuorli montati e mescolare a bassa velocità con le fruste elettriche per qualche secondo

Aggiungere la farina setacciata e mescolare ancora per qualche secondo finché non sarà stata assorbita

Preriscaldare il forno a 150 gradi mettendo sul fondo una teglia con dell'acqua per mantenere umido l'interno del forno e favorire una cottura più delicata

Ricoprire la tortiera con della carta forno avendo cura di disporre anche sui lati una striscia di carta alta almeno dieci centimetri per evitare che la torta gonfiandosi fuoriesca dalla tortiera

Consiglio: Spalmare la superficie della tortiera con del burro per tenere ferma la carta forno

Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve molto ferma

Unire gli albumi montati nella ciotola con i tuorli e mescolarli delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola

Versare il composto nella tortiera e infornare a 150 gradi per 70 minuti in modalità statica

Terminata la cottura lasciare raffreddare in forno spento e leggermente aperto per 15 minuti per evitare che si sgonfi

Costo

È davvero una torta semplice ed economica, bastano pochi ingredienti e poco costosi per preparare una ricetta ideale anche quando si hanno ospiti a casa

Salute

Per essere una torta è particolarmente leggera, basta pensare che non ci sono grassi aggiunti per capire quante poche calorie contenga. Va benissimo quando siete a dieta o se volete semplicemente stare leggeri

4,2

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