Pasta patate e provola
5,0
Una ricetta campana che riesce, con pochi ingredienti, a regalare una cremosità e un sapore unico. La ricetta mi è stata inviata da Rosaria, una mia amica di Aversa, che non finirò mai di ringraziare per avermi fatto conoscere una delle favolose ricette della sua terra
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
50 min
Preparazione:
10 min
Cottura:
40 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Padella
Peso a porzione:
350 g
Energia:
670 Kcal
Carboidrati:
81 g
Grassi:
27 g
Proteine:
33 g
Basket:
1 h 35 min
Allergeni:
Glutine, Latte
Dieta:
Vegetariana
Abbinamento:
Asprino di Aversa
Occasione:
Cena in famiglia
Ingredienti
Dosi per 2 porzioni
2
Procedimento
Servono 8 passi in 50 min
1 -
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire a fuoco medio in padella con un filo d'olio di oliva
2 -
Tagliare i pomodorini a cubetti e aggiungerli in padella con un po' di sale e un pizzico di pepe, poi continuare la cottura a fuoco basso per qualche minuto
4 -
Proseguire la cottura, aggiungendo acqua poca alla volta, finché le patate non risulteranno morbide
Costo
A parte la provola tutti gli altri ingredienti sono poveri, in fondo la si può definire una ricetta di recupero. Ogni porzione ha un costo inferiore ai due euro
Salute
Sarebbe una ricetta leggera ma è il formaggio che alza un po' l'apporto calorico. Con moderazione permettetevi anche il bis
5,0
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