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Fettine alla pizzaiola

Name: Fettine alla pizzaiola
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g Fesa di vitello; 350 g Passata di pomodoro; 20 g Olio di oliva extravergine; 2 spicchi Aglio; 1 Mozzarelle; q.b. Origano; q.b. Sale

Secondo piatto Carne

4,5

Se una sera non avete tempo di cucinare questa è la ricetta perfetta. Pronte in pochi minuti sono un grande classico di tutte le case italiane

Dosi per: 2 porzioni

Tempo totale: 20 min

Preparazione: 5 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Peso a porzione: 450 g

Energia: 465 Kcal

Carboidrati: 6 g

Grassi: 31 g

Proteine: 56 g

Basket: 1 h 5 min

Allergeni: Latte

Dieta: Senza glutine, Chetogenica, Iperproteica

Abbinamento: Montepulciano

Occasione: Cena in famiglia

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Fesa di vitello

400 g

Passata di pomodoro

350 g

Olio di oliva extravergine

20 g

Aglio

2 spicchi

Mozzarelle

Origano

q.b.

Sale

q.b.

Procedimento

Servono 6 passi in 20 min

Mettere sul fuoco una padella capiente con l'olio, portare a temperatura e aggiungere gli spicchi d'aglio.
Lasciare soffriggere per un minuto poi rimuoverli

Aggiungere la passata di pomodoro, un po' di sale e lasciare scaldare a fuoco medio

Battere le fettine di carne con il batticarne o con il fondo di un bicchiere poi aggiungerle in padella

Lasciare cuocere finché il sugo non si sarà quasi completamente rappreso

Mettere il fuoco al minimo, aggiungere l'origano e la mozzarella a tocchetti.
Coprire con il coperchio e dopo un minuto spegnere il fuoco

Quando la mozzarella si sarà sciolta le fettine saranno pronte.
Impiattare mettendo sul fondo tutto il fondo di cottura e decorare con una spolverata di origano e un filo d'olio

Costo

Quando si parla di carte, vitello o manzo che sia, purtroppo il prezzo lievita. Ogni porzione, anche se abbondante si aggira attorno ai quattro euro

Salute

La carne è un taglio magro e di grassi per la cottura non se ne usano tanti. E' un piatto sostanzioso ma adatto a tutti i giorni

4,5

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