Piadinas fines à l'huile

Name: Piadinas fines à l'huile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Farine 0; 50 g Huile d'olive extra vierge; 180 g Eau; 8 g Sel

Plat unique Céréales

5,0

Nouvelle

Elles sont une variante légère et sans saindoux de la classique piadina romagnole. Fines, moelleuses et faciles à rouler, elles se préparent avec peu d'ingrédients simples. Parfaites à garnir de légumes, fromages ou charcuterie pour un repas rapide et savoureux

Portions pour: 6 portions / parts

Temps total: 50 min

Préparation: 10 min

Repos: 30 min

Cuisson: 10 min

Difficulté:

Coût:

Outils: Bol, Réchaud, Poêle

Poids par portion: 110 g

Énergie: 290 Kcal

Glucides: 46 g

Graisses: 9 g

Protéines: 8 g

Golf: 1 h

Allergènes: Gluten

Régime: Végane, Végétarienne, Sans lactose, Hypocalorique

Accord: Bière blonde

Occasion: Déjeuner rapide

Ingrédients

Quantités pour 6 portions

Farine 0

400 g

Huile d'olive extra vierge

50 g

Eau

180 g

Sel

8 g

Procédure

5 étapes en 50 min

Mélanger dans un bol la farine avec le sel

Ajouter l'huile et mélanger, puis verser l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple

Couvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante

Diviser la pâte en 6 boules égales et les étaler sur un plan légèrement fariné, en formant un disque fin (environ 2 mm)

Conseil: Si vous préférez des piadinas très grandes, vous pouvez diviser la pâte en 4

Bien chauffer une poêle antiadhésive et cuire chaque piadina environ 1–2 minutes de chaque côté

Conseil: Si des bulles se forment, les percer avec un couteau

Coût

Ces piadinas ont un coût très bas, grâce à l'utilisation d'ingrédients simples. Les préparer à la maison est bien plus économique que d'acheter des piadinas emballées. Elles sont donc un choix parfait pour ceux qui veulent économiser sans renoncer au goût

Santé

D'un point de vue nutritionnel, cette version sans saindoux est plus légère et plus digeste que la version traditionnelle. L'huile d'olive vierge extra apporte des graisses insaturées bénéfiques pour le cœur, tandis que l'absence de conservateurs rend les piadinas plus saines

5,0

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