Moelleux et délicats, ces petits pains sont parfaits pour sublimer toutes sortes de garnitures. Préparés avec des ingrédients simples, ils offrent une texture tendre et un goût légèrement sucré. Idéals à faire légèrement griller avant de servir, ils conservent leur saveur même avec des sauces et condiments riches
Mélanger dans un bol les farines, la levure fraîche, le sel et le sucre, puis remuer pour bien combiner le tout
2
Ajouter l’huile, le lait et l’eau petit à petit en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte ferme et non collante, puis laisser lever au réfrigérateur dans un bol couvert de film alimentaire pendant une heure
3
Une fois la première levée terminée, diviser la pâte en 6 boules de 140 grammes et leur donner une forme aussi ronde et régulière que possible
4
Huiler légèrement la surface des petits pains avec un peu d’huile végétale et les laisser lever pendant 3 heures sur une plaque dans le four éteint
Conseil:
En été, s’il fait très chaud, vous pouvez réduire le temps de levée de 30 minutes
5
Une fois la seconde levée terminée, badigeonner la surface des petits pains avec un peu de lait et, si vous aimez, ajouter quelques graines de sésame
6
Cuire à 180 degrés pendant 15 minutes dans un four statique puis, si nécessaire, encore 2–3 minutes en mode ventilé pour former une croûte dorée sur le dessus
Coût
Préparer des petits pains au lait à la maison est économique, car cela nécessite des ingrédients simples comme la farine, le lait, la levure et l’huile. Le coût par pain est inférieur à celui des produits du commerce ou de la boulangerie. Une excellente solution pour économiser sans sacrifier la qualité
Santé
Les petits pains au lait faits maison sont plus sains car ils ne contiennent ni conservateurs ni additifs industriels. Vous pouvez contrôler la quantité de sucre et choisir des ingrédients plus naturels. Idéals pour une alimentation équilibrée s’ils sont consommés avec modération et garnis d’aliments frais
5,0
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