Une recette très simple qui plonge ses racines dans le passé. Elle a nourri de nombreuses familles à une époque où l'Italie n'était pas un pays riche. Malgré cela, elle est capable de fournir une gâterie chaude et savoureuse
Peler et hacher finement un oignon puis le faire revenir dans une casserole avec une quantité généreuse d'huile d'olive extra vierge
2
Ajouter les haricots déjà cuits, la moitié du bouillon et quelques aiguilles de romarin hachées, puis cuire pendant environ 10 minutes
3
Mixer les haricots avec un mixeur plongeant en ajoutant un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre
4
Ajouter les pâtes et le reste du bouillon, laisser cuire en remuant continuellement pendant le temps de cuisson des pâtes
Conseil:
J'utilise des gnocchetti sardi car une fois cuits, ils rappellent la forme des haricots, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes
5
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir quelques minutes en continuant à remuer, puis servir en décorant avec un peu de romarin frais
Coût
Il n'y a pas un seul ingrédient coûteux, c'est un plat économique et savoureux. Chaque portion coûte un peu plus d'un euro
Santé
Très peu de graisses ajoutées rendent cette recette particulièrement légère. Vous pouvez en redemander même lorsque vous êtes au régime
5,0
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