Le pain de viande de boeuf est un plat classique de la cuisine italienne. Roulé et cuit au four, il est succulent et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux et délicieux
Mettre dans un grand bol la viande hachée de boeuf, les oeufs, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et la noix de muscade
2
Pétrir tous les ingrédients en ajoutant également le lait et le vin jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement mélangés
3
Mettre la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et essayer de lui donner une forme ovale et compacte
4
Rouler la pâte avec le papier sulfurisé et sceller les extrémités à l'aide de ficelle de cuisine, puis enfourner à 200 degrés pendant 40 minutes
5
Après la première cuisson, retirer le papier sulfurisé et mettre le pain de viande dans le plat avec son jus et le recouvrir d'huile d'olive et de romarin haché avant de le remettre au four pour 20 minutes supplémentaires à 200 degrés
6
Une fois sorti du four, laisser tiédir légèrement avant de le couper
Coût
Il y a beaucoup d'ingrédients, pas tous bon marché, mais avec ces quantités, on peut nourrir une grande table. Chaque portion coûte environ 3 euros
Santé
Il n'y a pas beaucoup de graisses, mais la viande rouge, les oeufs et le fromage augmentent un peu le nombre de calories. Réservez-le pour les bons repas en famille le week-end
4,0
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