C'est une variante aromatique de la mayonnaise classique, parfaite pour accompagner les plats de poisson, de viande ou de légumes. Le persil ajoute une touche de fraîcheur et une couleur vibrante à la sauce
Portions pour:
6 portions
Temps total:
10 min
Préparation:
10 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Mixeur
Poids par portion:
60 g
Énergie:
355 Kcal
Glucides:
0 g
Graisses:
38 g
Protéines:
2 g
Course:
40 min
Allergènes:
Œufs
Régime:
Végétarienne, Sans lactose, Sans gluten
Accord:
Pignoletto
Occasion:
Déjeuner au bord de la mer
Procédure
3 étapes en 10 min
Coût
Cette mayonnaise au persil est une sauce économique, car elle nécessite des ingrédients simples et accessibles. Le coût varie en fonction de la qualité de l'huile utilisée, mais elle reste abordable. Parfaite pour enrichir vos plats sans trop dépenser
Santé
Cette sauce, consommée avec modération, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Le persil est riche en vitamines et en antioxydants, tandis que l'huile apporte de bonnes graisses. Cependant, étant une sauce à base d'œufs et d'huile, elle est calorique et doit être dosée avec précaution
4,7
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