Un primer plato mediterráneo sencillo y sabroso. La salinidad del atún y las aceitunas se equilibra con la dulzura del tomate y la frescura de la albahaca. Perfecto para un almuerzo rápido pero lleno de sabor. Ideal tanto caliente como templado, incluso como plato único
Poner al fuego una sartén grande y sofreír el chalote finamente picado con abundante aceite
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Agregar el puré de tomate, la sal y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, mezclando de vez en cuando
3
Agregar el atún bien escurrido, las aceitunas negras deshuesadas y picadas gruesamente, luego cocinar por otros 10 minutos a fuego bajo con tapa
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Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla al dente y añadirla a la sartén con la salsa
5
Saltear la pasta en la sartén a fuego alto durante unos segundos con unas hojas de albahaca hasta que la salsa esté bien incorporada
Costo
Los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir, con un coste medio de unos 2–3 euros por ración. Se presta bien a ser preparada con productos de despensa. Una excelente opción para una comida completa de bajo coste
Salud
Aporta proteínas gracias al atún y antioxidantes del tomate y la albahaca. Las aceitunas aportan grasas saludables, pero cuidado con el contenido de sal. Equilibrada si se acompaña con verduras o una fruta al final de la comida
5,0
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