Es una receta simple y sin un largo tiempo de fermentación, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor del pan casero. La masa se trabaja rápidamente y se hornea en menos de una hora, quedando crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar con un poco de aceite y especias
Raciones para: 6 porciones
Tiempo total: 3 h 55 min
Preparación: 15 min
Espera: 3 h
Cocción: 40 min
Dificultad:
Costo:
Herramientas: Horno
Peso por porción: 170 g
Energía: 325 Kcal
Carbohidratos: 70 g
Grasas: 1 g
Proteínas: 12 g
Esquiar: 45 min
Alérgenos: Gluten
Dieta: Vegana, Vegetariana, Sin lactosa, Baja en calorias
Poner en un bol la harina, la sal, la levadura, el azúcar y el agua, luego amasar bien durante unos minutos
2
Cubrir el bol con papel film y dejar levar durante una hora a temperatura ambiente
3
Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y doblarla sobre sí misma dos veces, luego darle una forma redonda
4
Forrar un bol con un paño de cocina, enharinar bien y colocar la masa dentro para que leve otras dos horas
5
Precalentar el horno a 230°C colocando una bandeja con agua en la base
6
Volcar la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hacer cortes en la superficie con un cuchillo afilado
7
Hornear durante 35/40 minutos a 230°C en la parte media-baja del horno hasta que se forme una buena costra en la superficie
Costo
Este pan es muy económico porque solo requiere unos pocos ingredientes básicos como harina, agua, levadura y sal. Es una opción asequible en comparación con el pan industrial, con una excelente relación calidad-precio
Salud
Este pan casero no contiene conservantes ni aditivos, por lo que es más saludable que el pan envasado. Se puede personalizar con harinas integrales o semillas para hacerlo más nutritivo y rico en fibra
5,0
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