Sencillos y rápidos de preparar, son perfectos para lucirse cuando se tienen invitados en casa. Como relleno, he elegido una sencilla crema pastelera, pero se puede dejar volar la imaginación
Raciones para: 8 porciones
Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Dificultad:
Costo:
Herramientas: Horno, Batidor, Olla, Bandeja para hornear
Poner al fuego una olla con agua, mantequilla y una pizca de sal, llevar a ebullición y apagar el fuego
2
Añadir la harina y mezclar primero con un batidor y luego con una cuchara de madera durante unos minutos. Luego, dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos
3
Cuando la masa esté tibia, agregar los huevos y mezclar enérgicamente con el batidor hasta que quede perfectamente suave
4
Poner la masa en una manga pastelera y formar los bignè en una bandeja forrada con papel pergamino, manteniéndolos lo más separados posible
Consejo:
Con estas cantidades, obtendrás 8 grandes o el doble si los prefieres pequeños
5
Hornear a 200 grados durante 30 minutos, hasta que adquieran un bonito color dorado. Sacar del horno y dejar enfriar
6
Con la ayuda de una manga pastelera, o simplemente cortándolos como lo hice yo, se pueden rellenar con cualquier tipo de crema. Sirve con un espolvoreo de azúcar glas
Costo
Es realmente un postre sencillo y económico; cada porción tiene un costo de alrededor de un euro
Salud
Como todos los buenos postres, no se puede esperar que sea ligero, pero ciertamente no está entre los dulces más pesados. Siéntete libre de pedir otra porción sin temor
4,9
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