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pecorino romano

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Spaghetti alla carbonara
Partiamo dal presupposto che la "vera" ricetta della carbonara non esiste o meglio, non si sa quale sia. A quanto pare è stata ispirata (non inventata) dagli americani durante la seconda guerra mondiale in base ai loro gusti, cioè le tanto amate uova e pancetta. Per fortuna qualche buon cuoco nostrano la italianizzò con il guanciale e con l'aggiunta del ben saporito pecorino romano
30 min 2 951 Kcal 5,0
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Tonnarelli cacio e pepe
Un classico della cucina romana che come al solito ci stupisce con ricette da pochissimi ingredienti ma grandissimo gusto. Ho lasciato un impiattamento semplice perchè un piatto del genere non deve essere bello... deve essere buono!
15 min 2 651 Kcal 4,8
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Fagottini con pesto di noci e pomodori
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55 min 4 220 Kcal 4,0