Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta di pecora e serviti su una crema di pecorino e noci

Seppia caramellata con salsa di soia e miele, presentata su una vellutata di zucca

Non è facile a volte portare un po' di originalità nelle ricette ma quando si parla di pasta ripiena ci si può sbizzarrire facilmente. Questi tortelli sono sicuramente scnografici ma anche belli da vedere. Un pesto di basilico velocissimo dona loro un sapore meraviglioso