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carote

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Cosce di tacchino in umido

Cosce di tacchino in umido

Le cosce di tacchino in umido a cottura lenta sono un piatto succulento e aromatico. La lunga cottura permette alla carne di diventare tenera e di assorbire tutti i sapori, creando un piatto ricco e saporito ideale per ogni occasione
3 h 20 min
4
Kcal
3,8
Ragù alla Bolognese

Ragù alla Bolognese

Parliamoci chiaro, ogni buona famiglia bolognese ha la sua ricetta di ragù. Questa è una ricetta che si avvicina molto a quella "originale", le cui proporzioni degli ingredienti sono addirittura depositate alla camera di commercio
3 h 30 min
10
Kcal
5,0
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

Un classico della cucina italiana. Una cottura lenta rende la carne morbidissima e la marinatura nel vino rosso dona un sapore e un colore eccezionali
15 h 10 min
3
Kcal
5,0
Ragù "povero"

Ragù "povero"

Povero perché è tutta carne di maiale, non è certo la ricetta del ragù alla bolognese ma a mio figlio piace parecchio
4 h 10 min
10
Kcal
5,0
Bollito di carne

Bollito di carne

Un classico della cucina bolognese, non solo è un secondo piatto ma sta alla base di un'infinità di altre ricette che ne riutilizzano la carne resa tenerissima dalla lenta cottura
3 h 10 min
4
Kcal
4,8
Brodo di carne

Brodo di carne

Il brodo è un di quelle cose che nella cucina di uno chef non può mancare, non serve solo come liquido per la cottura di passatelli e tortellini, può essere usato anche per creare creme d'accompagnamento o per sfumare un soffritto
3 h 10 min
6
Kcal
4,7
Ossobuco allo spumante

Ossobuco allo spumante

Ossobuco cotto lentamente nello spumante, cipolle rosse di tropea e carote viola
3 h 15 min
1
Kcal
4,7