Di tipi di pane ne esistono una miriade, questo è forse uno dei più conosciuti. Non si può negare che sia il pane migliore per un bel panino da mangiare al volo quando si è fuori di casa

Lo spezzatino di solito è fatto con la carne di manzo o di vitello, oggi ne vediamo una versione "povera" fatta con la carne di maiale, più precisamente con la coppa. Credetemi non rimarrete delusi, la carne sarà saporitissima e rimarrà tenerissima

Una focaccia che mi ricorda le belle vacanze in liguria quando ero piccolo, ho ben impresso nella mente il meraviglioso profumo del piccolo panificio di chiavari dove la compravamo prima di andare in spiaggia. Molto unta e non troppo alta è perfetta per uno spuntino veloce

La versione più classica degli gnocchi, però è proprio vero, ogni tanto la semplicità è il segreto per una ricetta ben riuscita

Ci sono tantissime varianti di maionese, questa è la più classica, con uova, olio di oliva e limone. È perfetta per condire pesce e carne

Un piatto povero, con cottura lentissima. Se riuscite a portare pazienza per le tre ore di cottura vi ricompenserà con un gusto intenso e una morbidezza inaspettata

Il granchio blu è una novità dei nostri mari e purtroppo sta alterando il nostro delicato ecosistema. Cerchiamo di dare un senso a questa sorta di invasione facendolo entrare nel ricettario della nostra cucina mediterranea

Un grande classico delle feste, ritoccato quel tanto che basta per renderlo gourmet

Un classico della cucina italiana. Una cottura lenta rende la carne morbidissima e la marinatura nel vino rosso dona un sapore e un colore eccezionali

Uno dei tagli più economici del maiale, con una lenta cottura riesce a regalare un sapore ed una tenerezza unici. Ho voluto mantenere la ricetta con pochissimi ingredienti per renderla semplice e veloce. Fidatevi che il gusto non mancherà!

Povero perché è tutta carne di maiale, non è certo la ricetta del ragù alla bolognese ma a mio figlio piace parecchio

Bastano solo due ingredienti per fare una bella confettura di frutta. Immancabile nella tradizionale colazione italiana è semplicissima da fare in casa