Ein intensives und frisches Meeresfrüchte-Hauptgericht. Die Süße der Kirschtomaten passt perfekt zum zarten Geschmack der kleinen Tintenfische und schafft eine Harmonie mediterraner Aromen
Die Babytintenfische unter fließendem Wasser reinigen, dabei sorgfältig alle Unreinheiten entfernen und den Eingeweidesack leeren
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Eine Pfanne mit Wasser und Essig zum Kochen bringen, dann die Babytintenfische hinzufügen und die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Mit Deckel 40 Minuten lang kochen lassen
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Nach dem Kochen die Babytintenfische in Stücke schneiden, dabei Schnabel und Augen entfernen, dann beiseite stellen
4
Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen
5
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten schneiden und sie in einer Pfanne bei hoher Hitze mit Olivenöl und Salz anbraten
6
Die Petersilie hacken und beiseite stellen
7
Wenn die Tomaten fast fertig sind, die Babytintenfische hinzufügen, etwas Salz dazugeben und einige Minuten weiterkochen
8
Die Pasta kochen und al dente abgießen, dann in der Pfanne mit den Tomaten und Babytintenfischen schwenken. Mit reichlich gehackter Petersilie servieren
Kosten
Babytintenfische sind ein günstiger Fisch, für ein Meeresfrüchte-Nudelgericht ist es besonders preiswert. Jede Portion kostet etwa 4 Euro
Gesundheit
Für ein Nudelgericht ist es sicherlich nicht schwer. Es ist ein frisches und leichtes Gericht, ideal für heiße Sommertage
4,5
Bewerte
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