Sie sind eine ikonische Spezialität der italienischen Konditorei und stammen ursprünglich aus Sizilien. Diese köstlichen Süßspeisen bestehen aus knusprigen frittierten Teigröllchen in Zylinderform, gefüllt mit cremiger Ricotta, verfeinert mit Zucker, Schokoladenstückchen und Zitrusschalen. Perfekt für einen authentischen und unwiderstehlichen Hauch von Süße, werden sie oft mit Pistazien, kandierten Kirschen oder Puderzucker dekoriert

Eine samtige Creme mit einem vollmundigen Geschmack, bei der die Zartheit der Eier auf die gerösteten Noten der Walnüsse trifft. Sonnenblumenöl sorgt für eine dichte und zugleich leichte Konsistenz, ideal für jede Kombination. Wenige Zutaten und eine Prise Salz verwandeln einen Klassiker in ein Gourmet-Dressing mit charakterstarkem Geschmack. Perfekt zum Verfeinern von Crostini oder Fleischgerichten – diese Sauce vereint Einfachheit und Raffinesse in jedem Bissen

Ein symbolträchtiges Gericht der bäuerlichen Tradition Emilias, entstanden als einfaches, aber sehr aromatisches Rezept. Hergestellt aus weißen Zwiebeln und langsam gekochten Tomaten, wird es zu einer dicken, duftenden Creme. Sein süßlich-säuerlicher Geschmack macht es perfekt als Beilage zu Fleisch oder geröstetem Brot. Ein Gericht, das die authentische und ehrliche Küche Bolognas verkörpert

Ein frischer und farbenfroher Salat, der die Knackigkeit des Fenchels mit der saftigen Süße der Orangen vereint. Das Dressing, aus Olivenöl und Orangensaft, hebt die Aromen mit einem Hauch von Säure hervor. Perfekt als leichte Mahlzeit oder raffiniertes Beilagengericht für jede Gelegenheit

Ein intensives und frisches Meeresfrüchte-Hauptgericht. Die Süße der Kirschtomaten passt perfekt zum zarten Geschmack der kleinen Tintenfische und schafft eine Harmonie mediterraner Aromen

Es ist ein schmackhaftes Herbstgericht, bei dem sich die Süße der Äpfel mit der Zartheit des Schweinefleischs verbindet, um ein einzigartiges und harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für ein raffiniertes Abendessen, das einfach zuzubereiten ist

Es ist eine 'italienische' Neuinterpretation des Originalrezepts, der endgültige Geschmack leidet jedoch sicherlich nicht darunter