Ein raffiniertes und schmackhaftes Hauptgericht: Das Schweinefilet wird in der Pfanne gebraten und mit einer köstlichen Honigglasur überzogen, die seine Zartheit und seinen Geschmack unterstreicht. Gehackte Pistazien sorgen für eine knusprige Note und einen unwiderstehlichen aromatischen Kontrast. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass. Eine perfekte Balance zwischen Süße, Würze und Knusprigkeit
Das Schweinefilet säubern, die fetteren Teile entfernen und in ca. 5 cm hohe Portionen schneiden
2
Die Pistazien schälen und hacken, dann beiseitestellen
3
Das aromatisierte Öl zubereiten, indem Rucola, etwas Knoblauch, Salz und Olivenöl in ein hohes Gefäß für den Stabmixer gegeben werden. Mixen, bis eine glatte, samtige Sauce entsteht
4
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das Fleisch mit etwas Salz hinzugeben und auf hoher Hitze einige Minuten pro Seite anbraten, bis es schön gebräunt ist
5
Den Weißwein in die Pfanne geben und leicht reduzieren lassen, dann den Honig hinzufügen und einige Minuten kochen, bis die Bratensauce eindickt
6
Die Ränder der Filetstücke in die gehackten Pistazien drücken und mit der Bratensauce und dem aromatisierten Öl anrichten
Kosten
Schweinefilet ist im Vergleich zu anderen edlen Fleischstücken relativ preiswert und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Zugabe von Honig und Pistazien kann die Kosten leicht erhöhen, aber die Zutaten bleiben dennoch erschwinglich. Insgesamt ist es ein raffiniertes Rezept mit mittlerem Budget, ideal auch für besondere Anlässe
Gesundheit
Schweinefilet ist ein mageres Fleisch, reich an Proteinen und fettarm, wenn es ohne übermäßige Zusätze zubereitet wird. Honig liefert in Maßen Energie und natürliche Antioxidantien. Pistazien enthalten gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe und machen das Gericht ausgewogen, wenn es in Maßen genossen wird
4,5
Bewerte
Deine Meinung ist wichtig, wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass uns wissen, wie es war!
Diese Website verwendet nur technische Cookies und anonyme Analytics-Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern und den Website-Verkehr zu analysieren.
Wenn Sie weiterhin auf dieser Website surfen, stimmen Sie der Verwendung dieser Cookies zu.
