Dies ist ein einfaches Rezept ohne lange Gehzeit, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Geschmack von hausgemachtem Brot verzichten möchten. Der Teig ist schnell zubereitet und backt in weniger als einer Stunde im Ofen, wodurch er außen knusprig und innen weich wird. Perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit oder zum Genießen mit etwas Öl und Gewürzen
Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und dann einige Minuten gut durchkneten
2
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen
3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, zweimal falten und dann zu einer runden Form formen
4
Eine Schüssel mit einem Küchentuch auslegen, gut bemehlen und den Teig hineingeben, um ihn weitere zwei Stunden gehen zu lassen
5
Den Ofen auf 230°C vorheizen und eine Schale mit Wasser auf den Boden stellen
6
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und die Oberfläche mit einem scharfen Messer einschneiden
7
Bei 230°C für 35-40 Minuten auf der mittleren bis unteren Schiene backen, bis sich eine schöne Kruste auf der Oberfläche bildet
Kosten
Dieses Brot ist sehr kostengünstig, da es nur wenige Grundzutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz benötigt. Es ist eine günstige Alternative zu industriell hergestelltem Brot mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis
Gesundheit
Dieses hausgemachte Brot enthält keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe und ist daher gesünder als verpacktes Brot. Es kann mit Vollkornmehl oder Samen individuell angepasst werden, um es nährstoffreicher und ballaststoffreicher zu machen
5,0
Bewerte
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