Ein sehr einfaches Risotto, das sich durch die Verwendung von Portwein auszeichnet. Der Likör verleiht eine kräftige Note, die wunderbar mit dem milden Geschmack der Champignons harmoniert
Die Pilze gründlich reinigen, um alle Erdreste zu entfernen, dann grob hacken und beiseitelegen
2
Die Brühe erhitzen und fast zum Kochen bringen, währenddessen den Reis mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten
3
Sobald der Reis geröstet ist (ein paar Minuten reichen aus), die Hitze reduzieren und mit dem Portwein ablöschen
4
Die Hitze wieder erhöhen und die Pilze sowie die Hälfte der Brühe hinzufügen, dabei vorsichtig umrühren
5
Eine Prise Salz hinzufügen und den Reis mit Deckel weitergaren, dabei die Brühe nach und nach zugeben, bis der Reis gar ist
6
Am Ende der Garzeit die Hitze ausschalten und den Reis mit Butter in der Pfanne schwenken, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Heiß servieren und das Gericht mit etwas frischem Oregano garnieren
Kosten
Champignons sind die günstigsten Pilze überhaupt, sodass dieses Rezept als preiswert bezeichnet werden kann. Pro Portion liegen die Kosten sicher unter 3 Euro
Gesundheit
Die kleine Menge an Butter macht das Gericht nicht schwer, sodass Sie ohne Bedenken einen Nachschlag nehmen können, auch wenn Sie auf Diät sind
4,0
Bewerte
Deine Meinung ist wichtig, wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass uns wissen, wie es war!
Diese Website verwendet nur technische Cookies und anonyme Analytics-Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern und den Website-Verkehr zu analysieren.
Wenn Sie weiterhin auf dieser Website surfen, stimmen Sie der Verwendung dieser Cookies zu.
