Ein frisches und duftendes Hauptgericht, bei dem die Petersilie ein intensives Aroma verleiht, während die Mandeln eine knusprige und zarte Note hinzufügen. Der Parmigiano Reggiano rundet das Ganze mit seiner herzhaften Note ab. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen!
Das Petersilienpesto in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei sehr niedriger Hitze erwärmen und währenddessen die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen
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Während der Hälfte der Kochzeit etwas Kochwasser entnehmen und in die Pfanne mit dem Pesto geben, um es weicher zu machen
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Die Pasta al dente abgießen und in der Pfanne mit dem Pesto schwenken, bis sie perfekt vermischt ist. Anschließend mit etwas geriebenem Parmigiano Reggiano servieren
Kosten
Dieses Rezept ist preiswert, da es einfache und leicht erhältliche Zutaten wie Petersilie, Mandeln und Parmigiano Reggiano verwendet. Die Kosten variieren je nach Qualität der gewählten Zutaten, bleiben aber erschwinglich. Ideal für alle, die ein schmackhaftes Gericht suchen, ohne zu viel auszugeben
Gesundheit
Petersilienpesto ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Mandeln gesunde Fette und Proteine liefern. Parmigiano Reggiano bietet Kalzium und Geschmack, ohne dass zu viel Salz hinzugefügt werden muss. Ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, perfekt für eine abwechslungsreiche Ernährung
4,8
Bewerte
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