Es ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, ideal für jede Gelegenheit. Frischer Mangold verbindet sich mit dem intensiven Geschmack von geräuchertem Scamorza und der Feinheit von Parmesan, alles umhüllt von einem knusprigen Mürbeteig
Den Mangold waschen und in einer Pfanne mit Deckel, einem Schuss Öl und etwas Salz garen. Am Ende der Garzeit den Deckel entfernen und einige Minuten bei schwacher Hitze trocknen lassen
2
Den Mangold in eine Schüssel geben, zusammen mit den Eiern, dem geriebenen Parmesan und dem gewürfelten geräucherten Scamorza. Alles gut vermischen, bis es perfekt homogen ist
3
Eine 25-Zentimeter-Backform einfetten und den Mürbeteig auf den Boden legen
4
Die Füllung in die Backform geben, mit einem Löffel glattstreichen und die Ränder leicht nach innen falten
5
Bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten backen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen
Kosten
Es ist sicherlich ein einfaches, aber auch nahrhaftes Rezept. Es ist perfekt für schnelle Abendessen oder wenn unerwartete Gäste kommen. Das gesamte Rezept kostet nur ein paar Euro
Gesundheit
Obwohl es ein Gemüsegericht ist, ist es nicht leicht. Der Mürbeteig und die Käse bringen ein paar zusätzliche Kalorien mit. Versuchen Sie, die Portionen nicht zu übertreiben
4,9
Bewerte
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