Hähnchen mit Paprika in süß-saurer Sauce
Es ist eine 'italienische' Neuinterpretation des Originalrezepts, der endgültige Geschmack leidet jedoch sicherlich nicht darunter
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
1 h 40 min
Zubereitung:
10 min
Kochzeit:
1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Gewicht pro Portion:
980 g
Energie:
895 Kcal
Kohlenhydrate:
18 g
Fette:
35 g
Proteine:
112 g
Tennis:
1 h 50 min
Diät:
Laktosefrei, Glutenfrei, Calorierijk, Eiwitrijk
Kombination:
Merlot
Gelegenheit:
Winterabendessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Anweisungen
5 Schritte in 1 h 40 min
1 -
Eine große Pfanne mit etwas Öl auf den Herd stellen, die Paprika hinzufügen und eine Minute anbraten. Wasser und etwas Salz hinzufügen und zehn Minuten mit Deckel kochen lassen
2 -
Einige Paprikastücke beiseite legen und den Rest in den Mixer geben und mixen, bis eine schöne orangefarbene Creme entsteht
3 -
In dieselbe Pfanne, in der die Paprika gekocht wurden, reichlich Öl geben und die Hähnchenschenkel bei hoher Hitze einige Minuten anbraten. Mit dem Wein ablöschen und, wenn der Alkoholgeruch verschwunden ist, Essig und Zucker hinzufügen. Zum Schluss die Creme und die Paprikastücke hinzufügen und bei niedriger Hitze mindestens eine Stunde und zwanzig Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Kochzeit probieren und bei Bedarf salzen
Kosten
Hähnchen ist relativ günstig, die restlichen Zutaten kosten fast nichts. Pro Portion kann man mit etwa 2 Euro rechnen
Gesundheit
Hähnchenschenkel sind nicht der magerste Teil und die Haut enthält viel Fett. Es ist ein gutes, nahrhaftes Gericht, aber nicht zu fettig. Nehmen Sie ruhig einen Nachschlag, aber nur, wenn Sie gerade einen schönen Lauf im Park hinter sich haben
4,7
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Bewerte
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