Pollo con pimientos agridulces
4,8
Es una reinterpretación "a la italiana" de la receta original, pero sin duda el sabor final no se ve afectado
Raciones para:
2 porciones
Tiempo total:
1 h 40 min
Preparación:
10 min
Cocción:
1 h 30 min
Dificultad:
Precio:
Peso por porción:
980 g
Energía:
895 Kcal
Carbohidratos:
18 g
Grasas:
35 g
Proteínas:
112 g
Natación:
2 h 10 min
Dieta:
Sin lactosa, Sin gluten, Alta en calorias, Alta en proteínas
Maridaje:
Merlot
Ocasión:
Cena de invierno
Ingredientes
Raciones para 2 porciones
2
Preparación
Preparación en pasos en 1 h 40 min
1 -
Calienta una sartén grande con un poco de aceite, agrega los pimientos y déjalos dorar durante un minuto. Añade agua, un poco de sal y cocínalos durante unos diez minutos con la tapa puesta
2 -
Reserva algunos trozos de pimiento y coloca el resto en la jarra de la licuadora. Mezcla hasta que se convierta en una crema de un hermoso color naranja
3 -
En la misma sartén donde cocinaste los pimientos, agrega un generoso chorro de aceite y cocina los muslos de pollo a fuego alto durante unos minutos. Desglasa con el vino y, cuando ya no huelas alcohol, añade el vinagre y el azúcar. Finalmente, agrega la crema y los trozos de pimiento y cocina a fuego lento durante al menos una hora y veinte minutos. Asegúrate de probar a mitad de la cocción y ajustar la sal si es necesario
Precio
El pollo es relativamente económico, y el resto de los ingredientes tienen un costo casi insignificante. Se puede calcular un costo de alrededor de 2 euros por porción
Salud
El muslo de pollo no es la parte más magra, y la piel contiene mucha grasa. Es un plato sustancioso pero no demasiado grasoso. Siéntete libre de repetir, pero solo si has regresado de un buen trote por el parque
Autor
Redacción - Luca M.
4,8
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