Ein frischer und farbenfroher Salat, der die Knackigkeit des Fenchels mit der saftigen Süße der Orangen vereint. Das Dressing, aus Olivenöl und Orangensaft, hebt die Aromen mit einem Hauch von Säure hervor. Perfekt als leichte Mahlzeit oder raffiniertes Beilagengericht für jede Gelegenheit
Den Kopfsalat und die Rucola in kaltem Wasser waschen, gut trocknen und den Kopfsalat grob schneiden
2
Den Fenchel putzen, dabei einige Blätter zur Dekoration des Tellers aufbewahren, in nicht zu große Stücke schneiden und unter kaltem Wasser abspülen
3
Die Orangen mit einem Messer schälen, sodass die Rückseiten der Segmente freigelegt werden, und dann mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch entlang der Haut herausschneiden
4
Die Vinaigrette zubereiten, indem man Orangensaft, Essig, Olivenöl, Salz und eine Prise Pfeffer in eine Schüssel gibt und kräftig mit einem Schneebesen verrührt, bis sie emulgiert ist
5
Den Teller anrichten, indem man den Kopfsalat, die Rucola, den Fenchel und die Orangenspalten in der Reihenfolge anordnet und dann großzügig mit dem Dressing beträufelt
Kosten
Die Kosten sind wirklich gering, es gibt keine teuren Zutaten. Das gesamte Rezept kostet nur ein paar Euro
Gesundheit
Wenn es um Salat geht, können die Kalorien nicht hoch sein. Es ist ein perfektes Gericht, wenn Sie eine leckere, aber sehr leichte Mahlzeit möchten
4,7
Bewerte
Deine Meinung ist wichtig, wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass uns wissen, wie es war!
Diese Website verwendet nur technische Cookies und anonyme Analytics-Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern und den Website-Verkehr zu analysieren.
Wenn Sie weiterhin auf dieser Website surfen, stimmen Sie der Verwendung dieser Cookies zu.
