Ein fantasievoller Kuchen, der die Weichheit der Brioche mit der Eleganz eines selbstgemachten Kuchens kombiniert. Ich habe ihn mit Marmelade gefüllt, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und eine Version mit Rosinen oder Zimt machen
Die Mehle mit dem Ei, dem Joghurt, der Hefe und dem Zucker vermischen, bis sie perfekt vermischt sind
2
Die in kleine Stücke geschnittene und zimmerwarme Butter hinzufügen und kneten, bis sie aufgenommen ist
3
Den Teig für zwei Stunden im Kühlschrank unter einem Tuch gehen lassen
4
Nach dem Aufgehen den Teig auf einem bemehlten Brett zu einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter und in rechteckiger Form ausrollen
5
Die Oberfläche des Teigs mit Marmelade bestreichen und von der langen Seite des Rechtecks her aufrollen
Tipp:
Ich habe Pfirsichmarmelade verwendet, aber Sie können Ihre Lieblingsmarmelade wählen
6
Die Rolle in etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine gebutterte Kuchenform legen, dann eine weitere Stunde im ausgeschalteten Ofen gehen lassen
7
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem man das Wasser tropfenweise zum Zucker gibt, bis eine dicke und cremige Konsistenz erreicht ist
8
Im statischen Ofen bei 180 Grad 35/40 Minuten backen und nach dem Backen mit der Glasur dekorieren
Tipp:
Wenn Sie eine Silikonform haben, verwenden Sie diese, sie verhindert, dass die Ränder des Kuchens zu stark gebacken werden
9
Nach dem Backen versuchen Sie, einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens zu stecken, wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig, ansonsten verlängern Sie die Backzeit um ein paar Minuten. Dann mit der zuvor zubereiteten Glasur überziehen und servieren
Kosten
Die Zutaten sind alle günstig, das gesamte Rezept kostet etwa 4 Euro, aber wenn Sie Ihre eigene Marmelade machen, sinken die Kosten erheblich
Gesundheit
Für einen Kuchen ist er nicht besonders schwer, das Joghurt hilft, den Kuchen weich zu halten, ohne zu viel Butter zu verwenden
4,9
Bewerte
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