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Sellerie

Rezepte mit
Dies ist ein traditionelles Gericht der römischen ...
Coda alla vaccinara
Dies ist ein traditionelles Gericht der römischen Küche – reichhaltig, sättigend und mit intensivem Geschmack. Es entstand als Arme-Leute-Essen, wird aber mit viel Sorgfalt und einer langen Zubereitung gekocht. Das Fleisch wird durch das langsame Garen in der Tomatensauce besonders zart. Die abschließende Zugabe von Kakao und Rosinen verleiht Tiefe und Süße
4 h 20 min 2 814 Kcal 5,0
Ein Klassiker der bolognesischen Küche, es ist nic...
Gekochtes Fleisch
Ein Klassiker der bolognesischen Küche, es ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern die Basis für unzählige andere Rezepte, die das durch langsames Garen zart gewordene Fleisch wiederverwenden
3 h 10 min 4 452 Kcal 4,7
Brühe ist eines der Dinge, die in der Küche eines ...
Fleischbrühe
Brühe ist eines der Dinge, die in der Küche eines Kochs nicht fehlen dürfen. Sie dient nicht nur als Flüssigkeit zum Kochen von Passatelli und Tortellini, sondern kann auch verwendet werden, um Begleitcremes zu erstellen oder ein Soffritto abzulöschen
3 h 10 min 6 301 Kcal 4,5