Ein Triumph mediterraner Aromen, dessen Wurzeln in der ländlichen Tradition des antiken Griechenlands liegen. Dieses ikonische Gericht, das für seine unverwechselbare Frische bekannt ist, vereint den würzigen Geschmack von Feta mit knackigem Gemüse und nach Oregano duftenden Oliven. Ideal als leichte und nahrhafte Mahlzeit – unsere Version bringt alle Zutaten perfekt in Einklang und sorgt für ein einfaches, aber raffiniertes Geschmackserlebnis

Weiche Blumenkohlstücke werden in eine cremige Béchamelsauce gehüllt und im Ofen mit einer knusprigen Parmesan-Kruste gratiniert. Perfekt als raffiniertes Beilagengericht oder vegetarisches Hauptgericht

Ein intensives und frisches Meeresfrüchte-Hauptgericht. Die Süße der Kirschtomaten passt perfekt zum zarten Geschmack der kleinen Tintenfische und schafft eine Harmonie mediterraner Aromen

Die einfachste, aber auch eine meiner Lieblingsversionen von Tortelloni. Es ist unglaublich, wie ein paar Salbeiblätter und ein Stück Butter einen so intensiven Geschmack verleihen können

Dieses Pesto bietet eine Explosion mediterraner Aromen, mit frischen und cremigen Noten, die durch die süße und konzentrierte Intensität der sonnengetrockneten Tomaten ausgeglichen werden

Die Blaukrabbe ist eine Neuheit in unseren Meeren und leider verändert sie unser empfindliches Ökosystem. Versuchen wir, dieser Art von Invasion einen Sinn zu geben, indem wir sie in das Rezeptbuch unserer mediterranen Küche aufnehmen