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Coda alla vaccinara
Dies ist ein traditionelles Gericht der römischen Küche – reichhaltig, sättigend und mit intensivem Geschmack. Es entstand als Arme-Leute-Essen, wird aber mit viel Sorgfalt und einer langen Zubereitung gekocht. Das Fleisch wird durch das langsame Garen in der Tomatensauce besonders zart. Die abschließende Zugabe von Kakao und Rosinen verleiht Tiefe und Süße
4 h 20 min
2
814 Kcal
5,0
Hähnchenstreifen aus der Heißluftfritteuse
Ein leichtes, gesundes und sehr schnelles Hauptgericht. Das Hähnchen bleibt innen zart und außen leicht goldbraun, dank der fettfreien Zubereitung. Perfekt serviert mit einer frischen Beilage oder knusprigem Gemüse. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, ideal für jede Gelegenheit
55 min
2
721 Kcal
5,0
Entenragout
Es ist eine reichhaltige und schmackhafte Sauce, typisch für die toskanische und venezianische Tradition. Das Entenfleisch, langsam mit aromatischen Kräutern und einem klassischen Soffritto gekocht, entwickelt einen intensiven und umhüllenden Geschmack. Perfekt zum Verfeinern von Pappardelle oder Tagliatelle – ein ideales Gericht für besondere Anlässe
4 h 20 min
6
196 Kcal
5,0
Gebratene Rinderschulter
Dies ist ein saftiges und aromatisches Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe. Das Rindfleisch, in eine Alufolie mit Kräutern und Gemüse eingewickelt, gart langsam und bewahrt dabei seinen vollen Geschmack und seine Zartheit. Der Brandy hebt das Aroma hervor und schafft einen unwiderstehlichen Bratensaft
3 h 10 min
4
315 Kcal
5,0
Kartoffelrösti aus der Heißluftfritteuse
In der Heißluftfritteuse zubereitet, sind sie eine leichte und knusprige Variante des klassischen Schweizer Gerichts. Hergestellt aus geriebenen Kartoffeln und ohne Frittieren gegart, eignen sie sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Sie lassen sich mit Gewürzen, Käse oder Gemüse individuell anpassen. Außen knusprig und innen weich – sie begeistern beim ersten Bissen!
1 h
4
196 Kcal
4,6
Sesamlachs in der Heißluftfritteuse
Dies ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Das Lachsfilet wird mit Sesamsamen und aromatischen Kräutern bestreut und dann in der Heißluftfritteuse gegart, um eine goldene und knusprige Kruste ohne übermäßiges Öl zu erhalten. Ein schnelles und einfaches Rezept, ideal, um den delikaten Geschmack des Fisches zu betonen und dabei leicht zu bleiben
30 min
2
751 Kcal
4,7
Hähnchenschenkel mit Speck aus dem Ofen
Das Hähnchen, umhüllt von knusprigen Speckscheiben, bleibt durch das Garen im Ofen saftig und schmackhaft. Das Aroma der Kräuter und Gewürze verstärkt den Geschmack des Fleisches und sorgt für eine perfekte Geschmacksbalance. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen voller Geschmack und Einfachheit
1 h 10 min
3
697 Kcal
5,0
Petersilien-Mandel-Pesto
Es ist eine frische und aromatische Sauce, perfekt zum Würzen von Pasta, Crostini oder Hauptgerichten. Der zarte Geschmack der Mandeln harmoniert perfekt mit der Frische der Petersilie und ergibt ein vielseitiges und schmackhaftes Dressing. Ideal für alle, die eine Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto suchen
20 min
8
359 Kcal
4,4
Hähnchenschenkel in Bier
Dies ist ein schmackhaftes und aromatisches Hauptgericht, perfekt für eine gesunde, aber köstliche Mahlzeit. Das Fleisch wird goldbraun angebraten und dann mit Bier abgelöscht, was ihm Zartheit und einen intensiven Geschmack verleiht. Schwarze Oliven bringen eine mediterrane Note und eine leichte Salzigkeit, die den Geschmack des Gerichts perfekt ausbalanciert
1 h 25 min
3
514 Kcal
5,0
Petersilien-Mayonnaise
Dies ist eine aromatische Variante der klassischen Mayonnaise, perfekt als Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten. Die Petersilie verleiht der Sauce eine frische Note und eine lebendige Farbe
10 min
6
354 Kcal
4,7
Seeteufel mit Brandy
Dies ist ein raffiniertes und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe. Der Fisch wird mit mediterranen Aromen verfeinert, mit Brandy abgelöscht, um eine einzigartige aromatische Note zu erhalten, und in der Pfanne gegart, um eine zarte und saftige Konsistenz zu erreichen. Einfach zuzubereiten, überzeugt es durch sein Gleichgewicht zwischen intensiven und feinen Aromen
1 h 35 min
2
502 Kcal
4,9
Kartoffeln mit Senf auf Parmesan-Chips
Eine raffinierte und köstliche Vorspeise, die die Knusprigkeit der Parmesan-Chips mit der Weichheit der Kartoffeln kombiniert, die mit einer cremigen Senfsauce gewürzt sind. Eine Explosion ausgewogener Aromen und kontrastreicher Texturen. Ideal, um Ihre Gäste mit einer Gourmet-Note zu beeindrucken
1 h
4
566 Kcal
5,0
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