En ljus och smakrik förrätt som hyllar mötet mellan den ursprungliga sötman hos gula körsbärstomater, gamla huvudpersoner i de medelhavska köksträdgårdarna, och den sammetslena friskheten hos ricotta av komjölk. En solig kombination med rötter i södra Italiens lantliga tradition, där ingrediensernas enkelhet förvandlar pastan till en ren sensorisk upplevelse. Den intensiva doften av färsk basilika omsluter rätten och skapar en perfekt balans mellan krämighet och fina vegetabiliska toner

De är en fräsch sommarrätt inspirerad av den medelhavska traditionen, som omtolkar den klassiska kombinationen av skinka och melon i en vegetarisk version. Detta färgglada och lätta recept kombinerar sötman från mogen melon med den smakrika mozzarellan och körsbärstomaterna, vilket skapar en perfekt kombination. Perfekta som ett gourmettilltugg eller ett smakfullt tillbehör, de är en elegant vidareutveckling av de gamla frukt- och ostsallader som var typiska för de italienska renässanshoven

Det är en klassiker inom det italienska köket – fräsch och enkel att tillaga. Gjord med mogna tomater, buffelmozzarella och färska basilikablad – perfekt för sommaren. En skvätt extra jungfruolivolja och en nypa salt framhäver de genuina smakerna hos ingredienserna. Perfekt som lätt förrätt eller som en komplett rätt

En krämig och smakrik första rätt, perfekt för att lyfta fram den milda smaken av aubergine. Tillagad med en bas av grillad aubergine, mandel, olivolja och parmesan – ett originellt alternativ till klassisk pesto. Idealisk för en lätt men smakrik måltid med medelhavstoner

En förstklassig fiskrätt med intensiv och frisk smak. Sötman från körsbärstomaterna passar perfekt med den milda smaken av småbläckfisk, vilket skapar en harmoni av medelhavssmaker

Svarta som tjära men otroligt smakrika – ett stänk citronskal ger rätten en fräsch ton