En stor klassiker inom det italienska köket, en symbol för enkelhet och havet. Doften av musslor blandas med vitlök, persilja och en skvätt extra jungfruolivolja för att skapa en raffinerad men äkta rätt. Perfekt för en sommarlunch eller en elegant middag – den fångar hela Medelhavets smak. En rätt som vinner med sin lätthet och autentiska smak
Blötlägg musslorna i en skål med saltvatten i minst en timme för att rengöra dem och få bort sanden
2
Börja värma en kastrull med saltat vatten för att koka pastan
3
Sätt en stor stekpanna på värmen med rikligt med olivolja och hela vitlöksklyftor, och fräs dem lätt på medelvärme
4
Tillsätt musslorna i pannan tillsammans med ett halvt glas vatten och lite salt. Låt koka under lock i en minut på hög värme, ta sedan bort locket och fortsätt koka tills såsen tjocknar något
5
Koka pastan, häll av den två minuter innan den är klar och lägg den i pannan med musslorna tillsammans med lite kokvatten
6
Stek pastan på hög värme tills en tjock, krämig sås har bildats, och tillsätt sedan lite hackad persilja på slutet
Kostnad
Spaghetti med musslor har en medelhög kostnad och är prisvärda för en fiskrätt. Musslorna är huvud- och dyraste ingrediensen, men det behövs bara några enkla ingredienser. Perfekt för att skapa en elegant rätt utan att spendera för mycket
Hälsa
Det är en lätt och näringsrik rätt, rik på protein och låg på fett. Musslor ger mineraler och järn som är bra för kroppen. Utmärkt för dem som följer en balanserad kost, så länge man använder lite salt och olja
4,7
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
