En raffinerad och läcker förrätt som kombinerar krispigheten hos parmesanflarn med den mjuka konsistensen hos potatis i en krämig senapssås. En explosion av balanserade smaker och kontrasterande texturer. Perfekt för att imponera på gästerna med en gourmettouch
Portioner för:
4 portioner
Total tid:
1 h
Förberedelse:
20 min
Tillagning:
40 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Skål, Spis, Stekpanna, Kastrull
Vikt per portion:
200 g
Energi:
565 Kcal
Kolhydrater:
16 g
Fett:
53 g
Protein:
6 g
Rugby:
50 min
Allergener:
Senap, Mjölk
Diet:
Vegetarisk, Glutenfri
Kombination:
Montepulciano
Tillfälle:
Romantisk middag
Ingredienser
Mängder för 4 portioner
4
Tillvägagångssätt
8 steg på 1 h
1
Koka potatisarna i en kastrull med rikligt med vatten. Tillagningstiden beror på potatisarnas storlek, vanligtvis räcker 40 minuter
2
Förbered flarnen genom att lägga riven parmesanost (20 gram per flarn) i en stekpanna på medelvärme och låta den smälta och torka
3
Efter tillagningen, lägg varje parmesanflarn i en skål så att den svalnar i en konkav form, och ställ dem sedan åt sidan
4
När potatisarna är kokta, skala dem, skär dem i grova bitar och lägg dem i en skål för att svalna
Tips:
Försök sticka potatisarna med en gaffel; om de inte är riktigt mjuka, förläng koktiden med cirka tio minuter
Kostnad
Kostnaden är minimal – det är en elegant förrätt som får dig att glänsa inför gästerna utan att spendera mycket
Hälsa
Det är en riklig och mättande förrätt men definitivt med mycket lite fett. Perfekt även om du följer en strikt diet
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut