Det är en delikat och krämig rätt, perfekt för en god lunch eller en lätt middag. De tunna crepesen innehåller en smakrik fyllning av stekta svampar, ofta berikade med béchamelsås eller smält ost. Den balanserade smaken kombinerar crepesens mjukhet med svamparnas intensiva arom. Ett enkelt men elegant recept, perfekt för att servera något gott och raffinerat
Rengör svampen med en fuktig trasa eller snabbt under kallt vatten och skiva dem sedan tunt
2
Smält smöret i en stor stekpanna, tillsätt svampen och stek på hög värme i cirka 10 minuter
3
Tillsätt vitt vin och låt alkoholen avdunsta, smaka sedan av med salt
4
Lägg ägg, mjölk och salt i en skål och vispa väl. Tillsätt mjölet och fortsätt röra tills smeten är helt slät
5
Värm en stor non-stick-panna lätt smord med smör. Med dessa mängder blir det två crepes, så häll i hälften av smeten åt gången
6
När undersidan är klar (ett par minuter räcker), stäng av värmen och vänd för att tillaga andra sidan
7
Fyll crepesen med svampen och några tunna skivor provolaost
8
Vik crepesen till trianglar och låt dem värmas ytterligare en minut på låg värme i pannan, servera sedan med en nypa peppar och lite riven parmesan
Kostnad
Salta svampcrepes är ett ekonomiskt recept, gjort med enkla ingredienser som ägg, mjölk, mjöl och svamp. Den totala kostnaden är låg och passar för vardagsmatlagning utan att spendera för mycket
Hälsa
Svamp är rik på fibrer, B-vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Detta recept kan vara lätt och näringsrikt, särskilt om det tillagas med lite fett. Det är en balanserad rätt som kombinerar kolhydrater, proteiner och viktiga näringsämnen
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
