En krämig och inbjudande pastarätt, perfekt för de svalare månaderna. Den milda smaken av champinjoner kombineras harmoniskt med valnötternas krispighet och sötma. Ett enkelt men elegant recept, idealiskt för en söndagslunch eller en fin middag. Varje tugga rymmer skogsdofter och hemtrevlig värme
Rengör svamparna genom att ta bort den jordiga delen av foten och torka av dem med en fuktig trasa eller skölj snabbt under vatten, skär dem sedan i tunna skivor
2
Fräs den finhackade schalottenlöken och vitlöken i en stor stekpanna med lite olivolja
3
Tillsätt svampen och låt koka på medelvärme i cirka 10 minuter tills den blir mjuk. Krydda med salt och peppar och ta sedan bort vitlöken
4
Häll svampen i en mixer tillsammans med grädden. Mixa tills du får en slät och sammetslen kräm
Tips:
Om den är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet
5
Tillsätt riven parmesan och hackade valnötter och blanda tills allt är väl kombinerat
6
Koka pastan al dente och lägg den i pannan tillsammans med krämen och lite av kokvattnet
7
Stek pastan lätt tills den är helt täckt av svampkrämen och tillsätt sedan lite hackad persilja
Kostnad
En billig och tillgänglig rätt för alla. Huvudingredienserna är prisvärda och lätta att hitta. Perfekt för den som vill ha en elegant rätt utan att spendera mycket
Hälsa
Ett balanserat recept, rikt på fibrer, vegetabiliskt protein och nyttiga fetter från valnötter. Svamp bidrar med viktiga mineraler och antioxidanter. Med lite grädde eller lättare alternativ förblir den god men mer lättsmält och hälsosam
4,7
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
