Melonkakan är en somrig, mjuk och doftande dessert gjord med färsk melonmassa och en mjuk kakbas. Perfekt för ett uppfriskande mellanmål eller en lätt frukost – denna kaka kombinerar melons sötma med en delikat konsistens och bjuder på en unik och lätt upplevelse
Skär melonen i klyftor, skala den och skär i cirka en halv centimeter tjocka skivor, lägg sedan åt sidan
2
Olja en kakform på 25 cm och täck botten med melonskivorna så att hela ytan täcks
3
Mixa resten av melonen (cirka hälften) med en stavmixer och ställ åt sidan
4
Knäck äggen i en skål och vispa dem tillsammans med sockret med en elvisp i minst 5 minuter
5
Tillsätt mjölken, melonpurén, oljan, bakpulvret och mjölet, fortsätt sedan vispa i ytterligare en till två minuter
6
Häll smeten i kakformen och grädda i ugnen på 180 grader i 45 minuter
Tips:
Gräddningstiden beror på ugnen och vilken sorts melon som används. Prova att sticka en tandpetare i mitten av kakan – om den kommer ut fuktig, grädda i ytterligare 5–10 minuter
7
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna något innan du vänder den upp och ner
Kostnad
Det är verkligen inget dyrt recept – om man gör det när melonerna är i säsong kostar hela kakan bara några euro
Hälsa
Jag skulle gärna räkna denna kaka bland de lättare desserterna – det finns ju inget smör i och sockermängden är rimlig eftersom melonen redan är söt i sig. Perfekt som en hälsosam och lätt frukost för vardagen
4,6
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
