Uova strapazzate con pancetta

Name: Uova strapazzate con pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: americana
Ingredients: 4 Uova; 5 g Sale; 1 pizzico Pepe; q.b. Olio di oliva extravergine; 100 g Pancetta; 2 fette Pane bianco

Piatto unico Uova

5,0

È un piatto semplice e gustoso, perfetto per una colazione ricca o un brunch sfizioso. Le uova vengono cotte lentamente fino a ottenere una consistenza cremosa, mentre la pancetta croccante aggiunge sapore e contrasto. Facili e veloci da preparare, sono ideali per iniziare la giornata con energia

Dosi per: 2 porzioni

Tempo totale: 20 min

Preparazione: 5 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Ciotola, Fornello, Padella

Peso a porzione: 250 g

Energia: 560 Kcal

Carboidrati: 48 g

Grassi: 38 g

Proteine: 31 g

Golf: 2 h

Allergeni: Uova, Glutine

Dieta: Senza lattosio

Abbinamento: Succo di frutta

Occasione: Colazione di tutti i giorni

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Uova

Sale

5 g

Pepe

1 pizzico

Olio di oliva extravergine

q.b.

Pancetta

100 g

Pane bianco

2 fette

Procedimento

Servono 5 passi in 20 min

Rompere le uova e metterle in una ciotola insieme al sale, poi mescolarle con una frusta finché non si saranno amalgamate perfettamente

Mettere la pancetta tagliata a strisce sottili in padella con un pizzico di sale e farla rosolare a fuoco medio finché non sarà diventata croccante

Prelevare la pancetta e metterla da parte lasciando il grasso sciolto in padella, mettere il fuoco a l minimo e versare le uova

Cuocere, sempre a fuoco basso, continuando a mescolare delicatamente con una spatola partendo dai bordi finché le uova non si saranno rapprese e divise in piccoli pezzi

Tostare le fette di pane in padella con un filo d'olio finché non si saranno leggermente abbrustolite, poi impiattare tutto condendo con un pizzico di pepe le uova

Costo

È la classica colazione che si vede nei film americani, tutti gli ingredienti, seppur sostanziosi, sono poveri e facili da reperire. L'intera ricetta ha un costo di pochi euro

Salute

Le calorie non mancano, gran parte del sapore viene dalla pancetta che come si sa è un taglio particolarmente grasso. È una ricetta che va bene per tutti i giorni ma solo se avete davanti una giornata particolarmente pesante da affrontare

5,0

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