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Sauce Welly (roquette et ail)

5,0
Sauce Welly (roquette et ail)
La Welly est la sauce parfaite pour éloigner les vampires, avec de l'ail à volonté et une belle couleur verte éclatante. Évitez-la avant un rendez-vous galant
Portions pour: 6 portions
Temps total: 5 min
Préparation: 5 min
Difficulté:
Coût:
Poids par portion: 60 g
Énergie: 295 Kcal
Glucides: 0 g
Graisses: 32 g
Protéines: 3 g
Golf: 1 h 5 min
Allergènes: Œufs
Régime: Végétarienne, Sans lactose, Sans gluten

Ingrédients

Quantités pour 6 portions
6
2
Ail
4 gousses
1 poignée
Sel
q.s.
Poivre (optionnel)
q.s.

Procédure

4 étapes en 5 min
1 - Casser les œufs et les mettre dans le récipient du mixeur plongeant
2 - Ajouter l'ail, la roquette, une pincée de sel et, si vous le souhaitez, également du poivre
3 - Commencer à émulsionner avec le mixeur plongeant et ajouter l'huile en filet jusqu'à ce que la mayonnaise soit parfaitement montée
Conseil: Beaucoup de gens utilisent de l'huile de graines car elle est plus douce, mais j'aime un goût plus fort, donc j'utilise une bonne huile d'olive extra vierge
4 - Goûter et ajuster le sel et le poivre, puis mettre au réfrigérateur. La sauce peut être conservée, bien fermée, au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours

Coût

Le seul ingrédient coûteux est l'huile d'olive extra vierge, mais il s'agit de quantités limitées, donc la recette entière coûte environ 2-3 euros

Santé

L'huile d'olive est très calorique, mais on peut la considérer comme une « bonne » graisse. Cependant, essayez de ne pas en abuser
5,0
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