C'est une recette simple et sans longue levée, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût du pain fait maison. La pâte se prépare rapidement et cuit au four en moins d'une heure, donnant un résultat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour accompagner tous les repas ou à déguster avec un filet d'huile et des épices
Portions pour: 6 portions
Temps total: 3 h 55 min
Préparation: 15 min
Repos: 3 h
Cuisson: 40 min
Difficulté:
Coût:
Outils: Four
Poids par portion: 170 g
Énergie: 325 Kcal
Glucides: 70 g
Graisses: 1 g
Protéines: 12 g
Ski: 45 min
Allergènes: Gluten
Régime: Végane, Végétarienne, Sans lactose, Hypocalorique
Mettre dans un bol la farine, le sel, la levure, le sucre et l'eau, puis bien pétrir pendant quelques minutes
2
Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser lever pendant une heure à température ambiante
3
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la replier sur elle-même deux fois, puis lui donner une forme arrondie
4
Recouvrir un bol d'un torchon, bien fariner et placer la pâte à l'intérieur pour la laisser lever encore deux heures
5
Préchauffer le four à 230°C en plaçant un récipient d'eau au fond
6
Renverser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et inciser la surface avec un couteau bien aiguisé
7
Enfourner pendant 35/40 minutes à 230°C dans la partie basse du four jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme à la surface
Coût
Ce pain est très économique car il ne nécessite que quelques ingrédients de base comme la farine, l'eau, la levure et le sel. C'est une solution abordable par rapport au pain industriel, avec un excellent rapport qualité-prix
Santé
Ce pain fait maison ne contient ni conservateurs ni additifs, ce qui le rend plus sain que le pain industriel. Il peut être personnalisé avec des farines complètes ou des graines pour le rendre plus nutritif et riche en fibres
5,0
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