C'est un gâteau moelleux et léger, parfait pour toutes les occasions. Préparé avec du yaourt frais, il offre une texture douce et une saveur délicate. Facile à réaliser, il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert, accompagné d'une pincée de sucre glace ou de fruits frais
Mettre le sucre dans un bol avec les jaunes et fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux
3
Ajouter le yaourt aux jaunes battus et mélanger à basse vitesse avec un batteur électrique pendant quelques secondes
4
Tamiser la farine et l'incorporer, en mélangeant encore quelques secondes jusqu'à absorption complète
5
Préchauffer le four à 150°C en plaçant un plat avec de l'eau au fond pour maintenir l'humidité et favoriser une cuisson plus douce
6
Recouvrir le moule de papier cuisson en veillant à placer également une bande de papier d'au moins dix centimètres de hauteur sur les côtés pour éviter que le gâteau ne déborde en gonflant
Conseil:
Beurrer la surface du moule pour maintenir le papier cuisson en place
7
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
8
Incorporer délicatement les blancs montés dans le bol avec les jaunes en mélangeant de haut en bas avec une spatule
9
Verser la préparation dans le moule et enfourner à 150°C pendant 70 minutes en mode statique
10
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir dans le four éteint et légèrement entrouvert pendant 15 minutes pour éviter qu'il ne retombe
Coût
C'est vraiment un gâteau simple et économique, nécessitant seulement quelques ingrédients peu coûteux, idéal même lorsque vous avez des invités à la maison
Santé
Pour un gâteau, il est particulièrement léger ; il suffit de noter qu'il ne contient pas de graisses ajoutées pour comprendre combien il est faible en calories. Il est parfait si vous êtes au régime ou si vous voulez simplement manger léger
4,3
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