Le poulet, enveloppé dans de fines tranches de lard croustillant, reste juteux et savoureux grâce à la cuisson au four. L'arôme des herbes aromatiques et des épices rehausse la saveur de la viande, créant un parfait équilibre de goûts. Idéal pour un déjeuner ou un dîner plein de saveurs et de simplicité
Nettoyer les cuisses de poulet en retirant la peau et l'extrémité de l'os avec le cartilage
2
Badigeonner les cuisses de moutarde et les enrouler dans une fine tranche de lard
3
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits, puis les placer dans un plat allant au four avec du sel, une cuillère à café de moutarde, une pincée de poivre, du romarin et un peu d'huile d'olive
4
Mélanger jusqu'à ce que l'assaisonnement soit réparti uniformément sur les pommes de terre, puis ajouter les cuisses de poulet dans le plat et les assaisonner avec un peu de sel
5
Enfourner à 180°C pendant 50 minutes en mode statique, puis encore 10 minutes en mode ventilé pour rendre le lard croustillant
Coût
Les cuisses de poulet et le lard sont parmi les morceaux de viande les plus économiques, et la recette entière coûte seulement quelques euros
Santé
Le lard n'aide certainement pas à limiter les graisses et à maintenir un apport calorique faible, alors essayez de modérer vos portions
5,0
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