Ces brochettes de poulet glacées au miel et à la sauce soja sont irrésistiblement tendres et savoureuses, avec une délicieuse note aigre-douce. La friteuse à air les rend dorées et juteuses en quelques minutes sans avoir besoin d'ajouter beaucoup d'huile. Parfaites pour un dîner léger mais gourmand, elles plaisent aux petits comme aux grands. Idéales à servir en plat principal, en apéritif ou en finger food
Mettre dans un bol le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail haché et un peu de poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène
2
Couper les cuisses de poulet désossées en morceaux pas trop gros
3
Ajouter le poulet dans le bol avec la marinade, couvrir de film alimentaire et laisser mariner deux heures au réfrigérateur
4
Égoutter les morceaux de poulet en gardant de côté la marinade restante, puis former les brochettes
5
Disposer les brochettes dans le panier de la friteuse à air sans les superposer et cuire 12 minutes à 180 °C
6
Badigeonner les brochettes avec la marinade restante pour un glaçage plus riche et poursuivre la cuisson 4–5 minutes supplémentaires à 190 °C
7
Enfin, décorer les brochettes avec un peu de graines de sésame
Coût
Les brochettes de poulet glacées sont une recette économique : les cuisses de poulet sont abordables et les autres ingrédients sont courants et peu coûteux. Les préparer à la maison permet d'économiser par rapport aux versions prêtes à consommer. C'est un plat parfait pour profiter de saveurs et de qualité sans trop dépenser
Santé
La cuisson à la friteuse à air réduit considérablement l'usage d'huile, rendant le plat plus léger et moins calorique. Le poulet est une source maigre de protéines de haute qualité, idéale pour une alimentation équilibrée. Le glaçage au miel et à la sauce soja ajoute de la saveur sans alourdir le plat, à condition d'être utilisé avec modération
5,0
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