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plat principal, viande

Recettes qui sont
Nouvelle C'est un premier plat riche et savoureux, parfait ...
Pappardelle au ragù de canard
C'est un premier plat riche et savoureux, parfait pour les occasions spéciales. La viande de canard, tendre et goûteuse, est cuite lentement avec des aromates jusqu'à devenir un ragù délicieux et parfumé. Les pappardelle, grâce à leur largeur, retiennent parfaitement la sauce. Un plat de la tradition toscane qui séduit dès la première bouchée
25 min 2 480 Kcal 5,0
Un plat classique de la cuisine italienne, riche e...
Pâtes à la sauce tomate avec boulettes de viande
Un plat classique de la cuisine italienne, riche et savoureux. Les boulettes de viande, tendres et savoureuses, sont frites puis cuites dans une sauce tomate épaisse et parfumée, qui enrobe parfaitement les pâtes. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial, c'est une recette qui séduit petits et grands
55 min 3 905 Kcal 4,7
C'est un plat riche et savoureux de la tradition i...
Pappardelle au ragù de côtes de porc
C'est un plat riche et savoureux de la tradition italienne. Le ragù, préparé avec des côtes de porc cuites lentement, offre une sauce intense et enveloppante, parfaite pour sublimer la texture des pappardelle fraîches
35 min 2 435 Kcal 4,8
Quand on veut donner un coup de fouet aux pâtes cl...
Rigatoni gratinés
Quand on veut donner un coup de fouet aux pâtes classiques au ragoût. En espérant que quelques chefs étoilés ne me couvrent pas d'insultes, voyons comment faire les fameuses pâtes gratinées
20 min 2 750 Kcal 5,0
Née comme une recette de récupération, elle est de...
Fusilli speck et blettes
Née comme une recette de récupération, elle est devenue l'une de mes recettes préférées lorsque j'ai des invités à la maison. De nombreux ingrédients et de nombreuses saveurs qui se marient parfaitement rendent le plat riche et savoureux
30 min 2 844 Kcal 5,0
Partons du principe que la "vraie" recette de la c...
Spaghetti à la carbonara
Partons du principe que la "vraie" recette de la carbonara n'existe pas ou plutôt, personne ne sait laquelle est la vraie. Apparemment, elle a été inspirée (pas inventée) par les Américains pendant la Seconde Guerre mondiale selon leurs goûts, c'est-à-dire les œufs et le bacon qu'ils aiment tant. Heureusement, un bon cuisinier italien l'a italianisée avec de la joue de porc et l'ajout du savoureux pecorino romano
30 min 2 951 Kcal 5,0
Tagliatelles faites maison et ragù de porc, une si...
Tagliatelles au ragù
Tagliatelles faites maison et ragù de porc, une simplicité qui rappelle les bons déjeuners dominicaux en famille
40 min 2 667 Kcal 4,8
Tortelli faits maison avec une farce de ricotta et...
Tortelli ricotta et speck
Tortelli faits maison avec une farce de ricotta et de speck. La merveilleuse couleur rouge est due à la betterave qui, mélangée à la pâte, offre des nuances uniques
1 h 40 min 4 626 Kcal 5,0
Pour être une pâte faite maison, elle est certaine...
Gnocchi verts au ragù
Pour être une pâte faite maison, elle est certainement simple à préparer. Les gnocchis se prêtent à une infinité de sauces, l'une de mes préférées est justement le ragù
45 min 3 535 Kcal 4,5
À Bologne, les tortellinis ne peuvent être faits q...
Tortellini bolognais en bouillon
À Bologne, les tortellinis ne peuvent être faits que d'une seule façon... en bouillon ! Une recette dont l'origine remonte à 1100 est devenue un plat traditionnel pendant la période de Noël
1 h 45 min 6 475 Kcal 5,0