Un primer plato cremoso y refinado, los tagliolini con salmón y nata unen sencillez y sabor en un abrazo aterciopelado. La pasta fresca acoge la delicadeza del salmón ahumado, enriquecido con una salsa suave y envolvente. Perfectos para una cena elegante o un almuerzo especial, se preparan en pocos minutos sin renunciar al sabor. Una combinación equilibrada entre mar y cremosidad que conquista desde el primer bocado
Poner al fuego una olla grande con abundante agua con sal para cocer la pasta
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Cortar el salmón ahumado en tiras finas y ponerlo en una sartén con un chorrito de aceite a fuego alto; bastarán unos segundos para cocinarlo
Consejo:
Guarde un poco de salmón aparte para ponerlo crudo en el plato como decoración
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Añadir la nata, un poco de sal y un poco de pimienta. Dejar cocinar hasta que se espese ligeramente
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Cocer la pasta y escurrirla al dente, colocarla en la sartén junto con el salmón y la nata y saltearla durante un minuto a fuego medio hasta que todo quede perfectamente amalgamado. Emplatar decorando con un poco de perejil picado y, si lo ha reservado, un poco de salmón
Precio
Los tagliolini con salmón y nata tienen un coste medio, ya que combinan ingredientes sencillos como pasta y nata con un producto más refinado como el salmón. Prepararlos en casa permite ahorrar en comparación con un plato similar pedido en un restaurante. La relación calidad-precio es excelente, sobre todo para una receta rápida pero con un aspecto refinado
Salud
El salmón es rico en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas beneficiosas para la salud. La nata, en cambio, hace que el plato sea más calórico y graso, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Se puede lograr un buen equilibrio eligiendo nata ligera para una versión más saludable
AutorRedacción - Luca M.
4,9
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