Piadinas finas con aceite

Name: Piadinas finas con aceite
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g Harina 0; 50 g Aceite de oliva extra virgen; 180 g Agua; 8 g Sal

Plato único Cereales

5,0

Nueva

Son una variante ligera y sin manteca de cerdo de la clásica piadina de Romaña. Finas, suaves y fáciles de enrollar, se preparan con pocos ingredientes sencillos. Perfectas para rellenar con verduras, quesos o embutidos para una comida rápida y sabrosa

Raciones para: 6 porciones / piezas

Tiempo total: 50 min

Preparación: 10 min

Espera: 30 min

Cocción: 10 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Cuenco, Cocina, Sartén

Peso por porción: 110 g

Energía: 290 Kcal

Carbohidratos: 46 g

Grasas: 9 g

Proteínas: 8 g

Vóleibol: 50 min

Alérgenos: Gluten

Dieta: Vegana, Vegetariana, Sin lactosa, Baja en calorias

Maridaje: Cerveza clara

Ocasión: Almuerzo rápido

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

Harina 0

400 g

Aceite de oliva extra virgen

50 g

Agua

180 g

Sal

8 g

Método

Toma 5 pasos en 50 min

Mezclar en un bol la harina con la sal

Añadir el aceite y mezclar, luego verter el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa lisa y suave

Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente

Dividir la masa en 6 bolas iguales y estirarlas sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un disco fino (aproximadamente 2 mm)

Consejo: Si prefieren piadinas muy grandes, pueden dividir la masa en 4 porciones

Calentar bien una sartén antiadherente y cocinar cada piadina durante unos 1–2 minutos por cada lado

Consejo: Si se forman burbujas, pincharlas con un cuchillo

Costo

Estas piadinas tienen un coste muy bajo, gracias al uso de ingredientes sencillos. Prepararlas en casa es mucho más económico que comprar piadinas envasadas. Son, por lo tanto, una opción perfecta para quienes desean ahorrar sin renunciar al sabor

Salud

Desde el punto de vista nutricional, esta versión sin manteca es más ligera y más digestiva que la tradicional. El aceite de oliva virgen extra aporta grasas insaturadas beneficiosas para el corazón, mientras que la ausencia de conservantes hace que las piadinas sean una opción más saludable

5,0

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